jueves, 9 de agosto de 2012

Spaghetti paelloso con camarones (30 minutos)
















¡Qué cosa tan deliciosa! Esta pasta con camarones está inspirada en una paella simple, por la base de la salsa, pero es más ligera y perfecta para el lunch. 

Espagueti paelloso con camarones (30 minutos)

Porciones: 4
Ingredientes
350 gramos de camarón coctelero crudo
1 paquete de spaghetti No.5
2 pimientos verdes en cubos
1 cebolla grande en cubos
1 jitomate en cubos
2 dientes de ajo
1 cubito knorr sabor camarón
1 cucharadita de saborizante de azafrán para paella en polvo
1/2 manojo de cilantro picado

Preparación
1. En una olla, pon a hervir 3 tazas de agua con el cubito de sabor camarón. Al primer hervor, agrega los camarones, la pasta y 1/2 cucharada de sal. 
2. Mientras tanto, agrega a un sartén a fuego medio una cucharada de aceite de oliva. A los 30 segundos, agrega 1 pimiento, la cebolla, el jitomate y los ajos (todo en cubos), cocina todo por 3 o 4 minutos. Luego, muele todas las verduras con el saborizante de azafrán para paella en la licuadora hasta hacer un puré. Si lo necesitas, agrega un poco del agua de donde se está preparando la pasta y los camarones, pero por lo general las verduras sueltan suficiente jugo.
3.  Cuando la pasta esté al dente, los camarones ya estarán cocidos también. Escurre, regrésalos a la olla y agrega el puré de verduras.
4. En el mismo sartén que usaste antes, cocina el otro pimiento por 2 minutos a fuego medio, hasta que se ponga más verde (en cubitos más pequeños, porque este no lo vas a moler) . Agrégalo a la pasta junto con el cilantro picado. ¡Listo!

Imagen de Thewholekitchen.wordpress.com

5 comentarios:

Anónimo dijo...

WOOOOWWWWWW

Ana dijo...

A mi cuándo me invitas a tu casa a comer!! -

Lau de Mex dijo...

Hola Cocinera Con Prisa hice tu pasta ayer y le encantó a mi mamá, muchas gracias

Anónimo dijo...

Se escucha y se ve delicioso la haré hoy

Anónimo dijo...

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